Naujausi receptai
Naujausi svečių receptai
- Avižiniai sausainiukai su kokosu ir riešutai
- Figos su feta ir kumpiu
- Bulviniai blynai su varške ir lašiša
Naujausi patarimai
Naudingos nuorodos
Bulvių apkepas su Gruyere sūriu
Bulvių apkepą galite patiekti kaip priedą prie mėsos arba valgyti jį ir vieną. Labai palengvinsite sau darbą, jei bulves pjaustysite “mandolina”. Jei jos neturite, teks pjaustyti peiliu. Prieš pradėdami pjaustyti bulves, pasiruoškite likusius produktus, kad jų beieškant bulvės nepatamsėtų.
O visa kita labai paprasta: supjaustykite bulves, pagardinkite prieskoniais, įpilkite grietinėlės ir pieno, užbarstykite sūrio ir iškepkite. Aš naudojau Gruyere sūrį, bet galite jį pakeisti Comte, Emmental, Cheddar ar panašiu sūriu. Jei bekepant sūris pradės per daug ruduoti, uždenkite kepimo indą folija.
Apkepą pagardinau druska, pipirais ir muškato riešutu. Muškato dėkite labai nedaug, nediduką žiupsnelį, kitaip apkepas įgaus karstelėjusį skonį. Jei nenorite, galite jo nedėti. Prieskoniais gardinu taip: dedu sluoksnį bulvių, truputėlį druskos, pipirų ir muškato, truputėlį česnako. Viską dengiu kitu sluoksniu bulvių ir vėl pagardinu prieskoniais. Atsargiai, nepersūdykite patiekalo!
500g bulvių
sviesto indui patepti
4 skiltelių česnako, supjaustytų plonais griežinėliais
druskos, pipirų, muškato riešuto
150ml grietinėlės
150ml pieno
50g Gruyere ar panašaus sūrio
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Nuskuskite bulves ir supjaustykite 2-3mm storio griežinėliais. Dėkite sluoksnį bulvių į sviestu pateptą kepimo indą. Pagardinkite truputėliu druskos, pipirų, muškato riešutu ir užbarstykite česnako griežinėlių. Uždenkite kitu bulvių sluoksniu ir vėl pagardinkite truputėliu prieskonių. Pakartokite procedūrą, kol pridėsite pilną indą bulvių.
- Sumaišykite grietinėlę bei pieną ir supilkite, kad beveik apsemtų bulves. Pirštais lengvai spustelkite bulves, kad prispausti prie dugno.
- Užbarstykite tarkuoto sūrio. Kepkite orkaitėje 45-50 minučių, kol įbedus į bulves peilį nesijaus pasipriešinimo. Jei bekepant sūris pradės per daug ruduoti, uždenkite indą folija. Išimkite ir leiskite apkepui kiek pastovėti prieš patiekiant – taip grietinėlė apkepe sutirštės. Skanaus!
