Naujausi receptai
Naujausi atsiliepimai
Populiariausi receptai
 |
|
Sukūrė Saulius
Indiškas patiekalas: vištiena, marinuota jogurte ir patiekta su keptomis bulvėmis. |
|
|
Sukūrė Saulius
Indiškas patiekalas: vištiena, marinuota jogurte ir patiekta su keptomis bulvėmis. |
Dahi Murghi yra šiaurės Indijos patiekalas, paprastai valgomas su naan duona. Aš nusprendžiau paruošti šį patiekalą su Bombėjaus bulvėmis, kitu populiariu indišku patiekalu. Jei neturite prieskonių, kuriuos naudojau aš, pabandykite pakeisti savais.
Beje, Indijoje žmonės jogurtą gamina patys, aš naudojau pirktinį - paprastą natūralų jogurtą.
Daugelyje patiekalų indai naudoja ghee - skaidrų sviestą. Paprasčiausias būdas pagaminti ghee : įdėkite pusę pakelio sviesto į indą ir atsargiai ištirpdykite mikrobanginėje krosnelėje, per daug nekaitinkite, kitaip sviestas užputos ir išbėgs. Atsargiai nupilkite riebalus, stengdamasis nesumaišyti su baltomis nuosėdomis. Šie riebalai ir yra tavo skaidrusis sviestas ghee . Skaidrų sviestą galite laikyti šaldytuve ir naudoti vėliau. Baltas nuosėdas galite išpilti, jos nereikalingos.