Šis desertas skaniausias paruoštas su šviežiomis uogomis, tačiau jei tokių nerasite, nenusiminkite, tiks ir šaldytos. Uogas galima naudoti visokias – avietes, juoduosius bei raudonuosius serbentus, žemuoges, mėlynes, braškes, vyšnias, gervuoges, žodžiu tas, kurias užtiksite miške, sode ar parduotuvių lentynose.
Tradiciškai uogų pudingas yra gaminamas naudojant paprastą baltą (atleiskite už posakį – „poroloninę“) duoną. Nepraustaburnis britų šefas Gordon Ramsay spjaudosi, sakydamas, kad negali prisiversti naudoti tokios „suglebusios“ duonos. Kas aš toks, kad drįsčiau prieštarauti tokiam autoritetui, taigi teko nuolankiai gaminti pudingą naudojant kiek prašmatnesnę, paties gamintą brioche duoną. Jei nenorite gaminti pudingo su paprasta balta duona, galite vietoje jos naudoti biskvitą.
Gaminau nedidukus atskirus pudingus dėl paprastos priežasties – tokie gražiau atrodo nuotraukoje. Jei gaminčiau jį pats sau ar draugams, gaminčiau dideliame dubenyje – taip daug lengviau.
Šis desertas skaniausias paruoštas su šviežiomis uogomis, tačiau jei tokių nerasite, nenusiminkite, tiks ir šaldytos. Uogas galima naudoti visokias – avietes, juoduosius bei raudonuosius serbentus, žemuoges, mėlynes, braškes, vyšnias, gervuoges, žodžiu tas, kurias užtiksite miške, sode ar parduotuvių lentynose.
Tradiciškai uogų pudingas yra gaminamas naudojant paprastą baltą (atleiskite už posakį – „poroloninę“) duoną. Nepraustaburnis britų šefas Gordon Ramsay spjaudosi, sakydamas, kad negali prisiversti naudoti tokios „suglebusios“ duonos. Kas aš toks, kad drįsčiau prieštarauti tokiam autoritetui, taigi teko nuolankiai gaminti pudingą naudojant kiek prašmatnesnę, paties gamintą brioche duoną. Jei nenorite gaminti pudingo su paprasta balta duona, galite vietoje jos naudoti biskvitą.
Gaminau nedidukus atskirus pudingus dėl paprastos priežasties – tokie gražiau atrodo nuotraukoje. Jei gaminčiau jį pats sau ar draugams, gaminčiau dideliame dubenyje – taip daug lengviau.