Irenos žuvis su saulėgrąžom

1kg šaldytos žuvies
du kiaušiniai
toniko (schvepps) stiklinė
miltai
druska
malti kvepiantieji pipirai
šafrano
lukštentų saulėgrąžų (pusė stiklinės arba daugiau)

Iš toniko, kiaušinių, miltų,sumaišome tešlą ( tirštumas panašiai kaip grietinės).Jei norite, vietoje toniko imate mineralinį vandenį, aš pasirinkau toniką, nes suteikė pikantišką karstelėjusį skonį. Gerai išmaišius tešlą, pridedame druskos, kvepiančiųjų pipirų, šafrano (jei jo neturite, galite įdėti kario ar šiaip mėgstamų prieskonių), suberiame saulėgrąžas, išmaišome. Žuvį supjaustome norimais gabaliukais, dedame į tešlą ir į gerai įkaitintą aliejų. Kepame, kol gražiai pagels. Žuvis sultinga, skani. Jei mėgstate, galite vietoje saulėgrąžų dėti kokoso drožles.