Žanetos kibinai

Prieš porą metų kai lankiausi pas savo geriausią draugę Kristiną užsiminiau kad norėčiau paragauti kibinų, mat seniai jų buvau valgiusi. O ji prasitarė kad galėsianti juos man pagaminti, nes turi greitą ir lengvą jų receptą. Bet tuomet viešėjau trumpai, tad ji pažadėjo pavaišinti mane savo keptais kibinais kitą kartą kai vėl atvažiuosiu jos aplankyti.
Praeitą rugpjūtį atostogas leidau Lietuvoje, ir kaipgi neaplankius geros savo draugės. Šį kartą ji mane pasitiko su karštais kibinais, kurie buvo skaniausi iš visų kuriuos esu valgiusi!!!
Negalėjau iš jos išvažiuoti nepasiėmus šių skanių kibinų recepto. Taigi, dabar norėčiau su visais juo pasidalinti.

Tešlai

200g sviesto
500g miltų
2 kiaušiniai
200g grietinės
druskos

Įdarui

0,5kg kiaulienos faršo
125g svogūno
druskos, pipirų

Patepimui

1 kiaušinio arba aliejaus

Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus, po truputį įdėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius, įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir palikite porai valandų.
Kol tešla vėsta paruoškite įdarą. Kiaulieną ir smulkiai supjaustytą svogūną sudėkite į dubenį, įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.
Ištraukite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite 3-4mm storumu. Su norimo dydžio, apvalios formos įrankiu ar indu išspauskite apskritimus (tai gali būti stiklinė, formelė ar pan.). Į tešlos apskritimą įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite (užsukite) kraštus.
Skardą ištepkite aliejumi, sudėkite į ją kibinus, patepkite kiaušiniu ir viršuje su šakute padarykite skilutes.
Kepkite 200°C orkaitėje apie 40min.

Skanaus!