
stiklinė baltojo vyno
druska
pusė stiklinės grietinės
petražolės
salieras
morkos
Pomidorai
pipirai
Muškato riešutas
citrina
Cukrus
Šamą išvalome, nuplauname, nusausiname, pabarstome pipirais, druska, cukrumi, smulkintom petražolėm, salieru, į šamo vidų įdedame daržovių- morkų, salierų, pomidorų, citrinos riekelių, išspaudžiame citrinos sultis, apliejame baltu vynu ir palaikome keletą valandų, dedame į orkaitę, prieš tai į skardą reiktų įpilti aliejaus, apliejame grietine ir kepame.