Rekomenduokite mus!
Naujausi receptai
Naujausi svečių receptai
Naujausi patarimai
Naudingos nuorodos
Aštri vištiena su rudais basmati ryžiais ir mango salotom
Patiekalui naudojau indiškus prieskonius, bet juos galima pakeisti bet kokiu mėgiamų prieskonių mišiniu.
Ruošiant rudus basmati ryžius reikėtų 1 ¾ dalies vandens 1 daliai ryžių. Išvirę ryžiai bus kiek kietoki, jei norite minkštesnių, prieš verdant 15 minučių pamirkykite vandenyje.
4 asmenims:
4 vištos krūtinėlių
2 šaukštelių garam masala prieskonių (yra pirkti „Arbatinuko“ prieskonių parduotuvėse)
1 šaukštelio ciberžolės
1 šaukštelio maltos aštrios paprikos
druskos
aliejaus kepimui
200g rudų basmati ryžių
druskos, pipirų
1 mango
2 šaukštų susmulkintos kalendros
2 žalių čili pipirų
1 citrinos sulčių
druskos, pipirų
- Sumaišykite dubenyje prieskonius, sudėkite vištos krūtinėles ir įtrinkite jais. Palikite marinuotis šaldytuve 30 minučių ar ilgiau.
- Paruoškite mango salotas: nulupkite ir smulkiai supjaustykite mangą. Perpjaukite čili pipirus per pusę, išvalykite sėklas, susmulkinkite čili pipirus bei šviežią kalendrą. Viską permaišykite, pagardinkite citrinos sultimis, druska bei pipirais ir padėkite salotas į šaldytuvą, kad pastovėtų ir gerai susimaišytų kvapai bei skonis.
- Užpilkite ryžius 350ml vandens ir virkite ant nedidelės ugnies maždaug 25 minutes. Suberkite išvirusius ryžius į sietelį ir perplaukite verdančiu vandeniu. Pagardinkite druska bei pipirais.
- Kol ryžiai verda, paruoškite vištos krūtinėles. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Ant vidutinės aukštos ugnies įkaitinkite keptuve ir įpilkite aliejaus. Nupurtykite prieskonių perteklių nuo krūtinėlių, pabarstykite jas druska ir apkepkite, kol gražiai apskrus.
- Keptuvę (jei ji su metaline rankena) su krūtinėlėmis dėkite į orkaitę ir kepk dar 9-12 minučių, priklausomai nuo krūtinėlių dydžio, kol mėsa gerai iškeps. Ištraukite krūtinėles iš orkaitės ir palikite pastovėti šiltai 5-10 minučių. Patiekite su ryžiais ir mango salotomis.
