Trinta brokolių sriuba su Stilton’o sūriu
Sriuba, labai populiari Anglijoje
Ingredientai
Trumpai
Paruošimo metodas
Virimas
Sudėtingumo lygis
Labai lengva
Patiekalas
Sriubos
Karšti užkandžiai
Vegetariški
Pagrindinis ingredientas
Brokoliai
Sūris
Aliejaus kepimui
1 susmulkinto didelio svogūno
2 susmulkintų česnako skiltelių
1L daržovių arba vištienos sultinio
500g brokolių
150ml grietinėlės
200g Stilton’o sūrio
druskos, pipirų
Paruošimo būdas
- Ant vidutinės ugnies įkaitinkite puodą ir įpilkite aliejaus. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite maždaug 5 minutes, kol jis suminkštės. Sudėkite česnaką ir pakepkite dar 1 min.
- Supilkite sultinį, sudėkite brokolius, užvirkite ir virkite 6-8 min. Supilkite grietinėlę, sudėkite sūrį ir maišydami virkite dar 1-2 min., kol sūris ištirps.
- Pagardinkite sriubą druska bei pipirais ir suplakite blenderiu ar virtuviniu kombainu. Jei norite, prieš patiekdami užpilkite keletą lašų alyvų aliejaus ir užbarstykite šviežiai maltų pipirų. Skanaus!
Patarimai
Sriubai galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus brokolius. Jei naudosite šviežius, prieš verdant nupjaustykite brokolių galvutes nuo koto. Jei norite, galite kelias galvutes išvirti atskirai ir jas naudoti sriubos papuošimui.
Jei neturite šviežiai išvirto sultinio, galite naudoti sultinio kubelius. Vietoje Stilton‘o galite dėti ir kitos rūšies kietą pelėsinį sūrį.
Sriubą gaminau “iš akies”, todėl visi ingredientų kiekiai nurodyti apytiksliai.
Atsiliepimai
