Lazdelės su Parma kumpiu
Patiekite šias lazdeles kaip užkandį prie alaus, sriubos ar tiesiog valgykite vienas!
Ingredientai
Trumpai
Paruošimo metodas
Kepimas orkaitėje
Sudėtingumo lygis
Vidutiniškas
Patiekalas
Kepiniai/Duona/Papločiai
Šalti užkandžiai
Pagrindinis ingredientas
Kumpis
Sluoksniuota tešla
2 sluoksniuotos tešlos lakštų
Parma kumpio (ar paprasto kumpio)
1 kiaušinio
Paruošimo būdas
- Pasiruoškite du vienodo dydžio sluoksniuotos tešlos stačiakampius. Ištepkite vieną lakštą kiaušinio plakiniu ir ant jo sudėkite kumpį, stengiantis tarp kumpio griežinėlių nepalikti tarpų.
- Ištepkite ir kitą lakštą plakiniu, “užklokite” juo sluoksnį su kumpiu, pateptąja puse žemyn. Delnu gerai paspauskite tešlą, kad ji ir kumpis gerai suliptų. Patepkite tešlos viršų plakiniu ir kas 1-2 cm padarykite labai negilius įpjovimus (peilis turėtų tik įbrėžti tešlos paviršių, ne giliau nei 1mm).
- Įdėkite tešlą į šaldymo kamerą, kad gerai sustingtų – taip ją bus lengviau supjaustyti. Kai tešla sušals, supjaustykite ją maždaug 7-8mm pločio lazdelėmis. Lazdeles galite laikyti kameroje, kol prireiks, arba kepti iš karto. Kepkite lazdeles 220°C orkaitėje, kol jos gražiai pagels. Skanaus!
Patarimai
Jei negalite gauti ar nenorite vartoti Parma kumpio, galite vietoje jo naudoti paprastą, plonai supjaustytą rūkytą kumpį. Paimprovizuokite ir, esu įsitikinęs, pasieksite įdomių rezultatų, kuriais būtinai pasidalinkite su kitais skaitytojais.
Atsiliepimai
