Įkaitinkite orkaitę iki 200° C. Ištepkite paprikas aliejumi ir sudėkite į skardą.
kepkite orkaitėje 30-40 minučių, arba tol, kol jų odelė ims raukšlėtis ir juoduoti. Ištraukite paprikas iš orkaitės, sudėkite į indą, sandariai uždenkite virtuvine plėvele ir palikite, kad atvėstų. Peiliu ar tiesiog pirštais nulupkite odelę. Ištraukite kotą ir išimkite iš vidaus sėklas.