Citrusiniai vaisiai - kaip nulupti citrusinį vaisių

Atnaujinta Sekmadienis, 12 Birželis 2011 10:44 Parašė Saulius Sekmadienis, 12 Birželis 2011 10:28

Taip lupant apelsiną ar kitokį citrusinį vaisių labai svarbu naudoti aštrų peilį.

• Nupjaukite apelsino viršų
  
  
  
  
  
• ir apačią, kad neliktų nei žievės, nei balto požievinio sluoksnio. 
  
  
  
  
  
• Padėkite apelsiną nupjautu galu ant pjaustymo lentelės ir, prilaikant viena ranka, pradėkite “lupti”: 
  
  
  
  
  
• pradėkite nuo viršaus, nupjaukite neplačią žievės juostelę, kartu nupjaunant ir baltą poodinį sluoksnį, kad liktų tik apelsino “mėsa”. 
  
  
  
  
  
• Kiek pasukite apelsiną ir nupjaukite sekančią juostelę
  
  
  
  
  
• Kartokite, kol apkeliausite aplink ir neliks žievelės.
  
  
  
  
  
• Pastebėsite, kad tarp skiltelių yra plonos baltos membranos, kurių mums visiškai nereikia. Laikant apelsiną virš indo, kad surinkti sultis, įpjaukite skiltelę prie pat membranos, pakartokite tą patį iš kitos pusės, tartum bandytumėt išpjauti “V” formą.
  
  
  
  
  
• „Voila!“ – jau turite vieną skiltelę, lieka tik pakartoti procesą, kol išpjausite visas.
  
  
  
  
  
• Išpjovus visas skilteles, išspauskite sultis į indą.