Saldi trapi tešla - kaip paruošti saldžią trapią tešlą
Parašė Saulius Sekmadienis, 12 Birželis 2011 10:58
Šią tešlą paruošti labai lengva, tačiau kočioti yra gan sudėtinga: trūkinėja kraštai, tešla “mėgsta” lipti prie stalo ar kočėlo. Prieš kočiojant tešlą, pabarstykite stalo paviršių ir tešlą miltais ar cukraus pudra. Bekočiojant tešlą karts nuo karto kilstelkite ir po apačia pabarstykite miltų ar cukraus pudros.
Gamindami tešlą stenkitės minimaliai ją maišyti, nes kuo daugiau maišysite, tuo kietesnė ji gausis. Prieš kočiojant tešlą, reikia kiek palaikyti ją šaldytuve, tačiau ne per ilgai - kitaip sviestas per daug sustings ir tešlą bus sunku iškočioti.
125g minkšto, kambario temperatūros sviesto
50g smulkaus cukraus
½ vanilės ankšties arba ½ a.š. vanilės esencijos
pusės citrinos tarkuotos žievelės
1 kiaušinio
200g miltų
žiupsnio druskos
- Perpjaukite vanilės ankštį išilgai ir atsargiai perbraukite ankšties vidų peiliu nugramdydami sėklas.
- Į dubenį sudėkite sviestą, cukrų, vanilės sėklas ar esenciją ir tarkuotą citrinos žievelę. Viską gerai išsukite mikseriu ar plaktuvu.
- Įmuškite kiaušinį į sviestą ir gerai išsukite.
